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borraja

La borraja es una planta herbácea que se cultiva ampliamente en las regiones templadas de Europa, Asia y América del Norte por sus hojas, flores y sus semillas comestibles. La borraja tiene un sabor ligeramente amargo y a menudo se usa en ensaladas, batidos e infusiones. Sus hojas son ricas en vitamina C, hierro y calcio, y también son una fuente importante de fibra dietética. Sus semillas son ricas en ácidos grasos omega-3 y proteínas vegetales.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
19 Cal
Lípidos
0.6 G
Colesterol
-1 Mg
Sodio
0.1 Mg
Potasio
418.3 Mg
Carbohidratos
2.7 G
Proteína
1.6 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
0.1 Mg
Vitamina C
31.2 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
2.9 Mg
Magnesio
46.3 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
82.8 Mg

PMF

Cómo elegir los borales ?
Busque hojas verdes, suaves y marrones. Las hojas de borraja deben ser firmes, con un olor ligeramente dulce y herbáceo. Si es posible, elija láminas de borraja fresca y estacional para garantizar su calidad y sabor óptimos.
¿cuáles son las variedades de los niños ?
Sale de varias variedades de forúnculos como el blauer con flores azules, la flor blanca bianca, la alba con flores blancas, la variegata con hojas variadas, la laxa una variedad salvaje, etc.
Cómo cocinar los forúnculos ?
Los amigos se pueden usar en una ensalada. Las hojas se pueden agregar a las otras verduras para agregar una textura nítida y un sabor ligeramente dulce. Los amigos también se pueden usar en una sopa. Las hojas se pueden agregar a otras verduras y caldo para una sopa rica y nutritiva. Las hojas de frenado se pueden usar para hacer un pesto. Mezcle las hojas con aceite de oliva, nueces, parmesano y ajo para obtener una deliciosa salsa para agregar a pasta, arroz o tostadas.
¿cuáles son los beneficios de los niños ?
Los amigos son ricos en ácidos grasos omega-6, ácido gamma-linolénico, vitaminas C y E, calcio y hierro, y pueden ayudar a reducir la inflamación, mejorar la salud de la piel y regular las hormonas.
Cómo mantener los forúnculos ?
Retire las hojas dañadas y lávalas cuidadosamente con agua fría para eliminar toda la suciedad o residuos. Malicé suavemente para eliminar el exceso de agua. Coloque en una bolsa de plástico perforada para permitir que circule el aire. Manténgalos en el refrigerador. Los amigos pueden mantener hasta una semana.

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